新型コロナウイルスの感染拡大により、家でお酒を楽しむ「家飲み」を楽しんでいる方も増えているようです。そんな家飲みを盛り上げてくれるのが“おつまみ”です。

このページでは火を使わずに簡単に作れるおつまみレシピを紹介します。短時間でできるものばかりなので、まとまらないくらい作って家飲みを彩ってください。


・マグロとアボカドのサラダ（2人分）

1、マグロ（赤身）100gとプロセスチーズ50gを1㎝角に切ります。
2、アボカド1個は種を取り除いて皮をむき、1㎝角に切ってレモン汁少々をかけておきます。
3、1と2をボウルに入れて、サルサソース大さじ3で和えます。

まろやかでコクのあるマグロとアボカドに、さっぱりとしてちょっぴりスパイシーなサルサソースがベストマッチです。ビールやワイン、スパークリングワインにピッタリです。


・長芋とキュウリの梅干し和え（2人分）

1、長芋150gは皮をむいてめん棒で叩いて一口大にし、キュウリ1本も同じようにします。
2、梅干し2個は種を取り除いて包丁で叩いてペースト状にします。
3、1と2をボウルに入れて、ゴマ油小さじ1を加えて和えます。器に盛り付けて、かつお節少々を添えたら完成です。

とってもヘルシーでサッパリといただけるおつまみです。和の食材で作るので、米や麦の焼酎との相性がバッチリです。また、暑い日には、よく冷えた辛口のビールにもピッタリです。


・イカキムチ納豆（2人分）

1、白菜キムチ50gは食べやすいサイズに刻み、納豆1パックは付属のタレを入れて混ぜます。
2、イカの刺身（細切り）50gにゴマ油小さじ1を混ぜ合わせます。
3、ボウルに1と2を入れてざっくりと混ぜ合わせます。
4、器に盛り付け、好みでカイワレ大根を添えたら完成です。

イカのツルツルと納豆のネバネバの食感に、ピリ辛なキムチがアクセントとなって、やみつきになる美味しさです。スッキリとしてクリアな味わいのビールや、麦や米の焼酎との相性抜群です。混ぜるだけ作れる超簡単おつまみなので、材料さえ用意しておけば、おつまみが欲しい時にパパっと用意可能なのです。


・チーズとしし唐の生ハム巻き（2人分）

1、しし唐3本を荒く刻みます。
2、クリームチーズ80gと1のしし唐を混ぜ合わせ、8等分にします。
3、2を生ハム8枚で巻いたら完成です。

しし唐とクリームチーズが奏でるハーモニーを、旨味が詰まった生ハムで優しく包み、ビールのおつまみにピッタリです。色合いも良いので、食卓が華やかになりますよ。

タグ：家のみ おつまみ しし唐